CETONA
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcionalcarbonilo unido a
dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el
grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno. Cuando el grupo funcional carbonilo es el de
mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran agregando
el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona
NOMENCLATURA
Las cetonas se nombran sustituyendo la terminación -ano del
alcano con igual longitud de cadena por -ona. Se
toma como cadena principal la de mayor longitud que contiene el grupo carbonilo
y se numera para que éste tome el localizador más bajo.
Existe un segundo tipo de nomenclatura para las
cetonas, que consiste en nombrar las cadenas como sustituyentes, ordenándolas
alfabéticamente y terminando el nombre con la palabra cetona.
PROPIEDADES FÍSICAS
La
presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos
polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de
hidrógeno con elagua, lo cual los hace completamente solublesen agua.
Igualmente son solubles en solventes orgánicos.
Punto de Ebullición
los puntos de ebulliciónde los aldehídos y
cetonas son mayores que elde los alcanos del mismo peso molecular, peromenores
que el de los alcoholes y ácidoscarboxílicos comparables. Esto se debe a
laformación de dipolos y a la ausencia deformación de puentes de
hidrógenointramoleculares en éstos compuestos.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos
debido ala presencia del grupo carbonilo,esto hace que presenten reacciones
típicas de adición nucleofílica
METODOS
DE OBTENCIÓN Se producen principalmente por Oxidación
de alcoholes:Los aldehídos y las cetonas se
producen por oxidación suave de alcoholes primarios y secundarios respectivamente
USOS DE LAS CETONAS
Son
utilizadas como disolventes orgánicos, removedor de barniz de uñas (acetona).•
Otras aplicaciones a mencionar son las siguientes; Obtención de resinas
sintéticas, antiséptico, embalsamamiento, desodorante, fungicidas, obtención de
Exógeno o Ciclonita (explosivos), preparación de pólvoras sin humo; además que
son aprovechados para la obtención de Cloroformo y Yodoformo.
Cloroformo
El cloroformo, triclorometano o tricloruro
de metilo, es un compuesto químico de fórmula química CHCl3. Puede obtenerse por cloración como derivado del metano o del alcohol etílico o, más habitualmente en la industria farmacéutica, utilizando hierro y ácido sobre tetracloruro de carbono.
yodoformo
El yodoformo es el compuesto
orgánico con
la formula CHI3. Es una sustancia volátil que forma
cristales color amarillo pálido; tiene un olor penetrante (en viejos textos de
química, el olor es referido a veces como el olor de los hospitales) y, de
manera análoga al cloroformo, de un sabor dulce.
Ciclonita
El explosivo
plástico es un tipo especial
de material explosivo. Es suave y fácilmente maleable, también con las manos, y puede presentar
el beneficio añadido de ser utilizable en un rango de temperaturas mayor que
los explosivos puros.
Riesgos para la salud
Respirando bajos niveles de fondo en el medio
ambiente.
Respirar altos niveles de aire contaminado en
el lugar de trabajo o el uso de productos que contienen acetona (por ejemplo,
productos químicos domésticos, esmalte de uñas y pintura).
Beber agua o comer alimentos que contienen
acetona.
Tocando productos que contienen acetona.
Para los niños, comiendo tierra en vertederos o
sitios de desechos peligrosos que contienen acetona.
Fumar o respirar el humo de segunda mano
Beneficios de la cetona
Hay innumerables beneficios para la salud asociados con este
compuesto natural. Según estudios realizados para determinar los beneficios de
la cetona de la frambuesa, el beneficio más importante de esta cetona es su
capacidad para impedir el crecimiento y maduración de las células infectadas
por el cáncer y así combatir ciertos tipos de cáncer.
Bibliografía cetonas
propiedades
físicas y químicas
nomenclatura
de las cetonas
cetona
e imagen
cloroformo
e imagen
yodoformo
e imagen
ciclonita
imagen
ciclonita
riesgos para la salud
beneficios de la cetona
Aldehídos
Son compuestos
orgánicos que tienen un carbono unido con un doble enlace a un oxígeno (grupo
carbonilo) en un carbono terminal.
Los aldehídos tienen
la siguiente estructura:
si se escribe
la fórmula semi desarrollada, los aldehídos se escriben como R CHO, con el
oxígeno al final, para diferenciarlos mejor de los alcoholes (R-OH).
Nomenclatura de Aldehídos
Los aldehídos se nombran reemplazando la
terminación -ano del alcano correspondiente por -al. No
es necesario especificar la posición del grupo aldehído, puesto que ocupa el
extremo de la cadena (localizador 1).
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehído se emplea el sufijo -dial.
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehído se emplea el sufijo -dial.
El grupo -CHO unido
a un ciclo se llama -carbaldehído.
La numeración del ciclo se realiza dando localizador 1 al carbono del ciclo que
contiene el grupo aldehído.
Algunos nombres comunes
de aldehídos aceptados por la IUPAC son:
Propiedades físicas de los aldehídos
•Los primeros aldehídos de la clase presentan un
olor picante ypenetrante, fácilmente distinguible por los seres humanos.
• El punto de ebullición de los aldehídos es en
general, mas alto que el de loshidrocarburos de peso molecular comparable;
mientras que sucede lo contrariopara el caso de los alcoholes, así, el
acetaldehído con un peso molecular 44 tieneun punto de ebullición de 21°C,
mientras que el etanol de peso 46 hierve a 78°C.
• La solubilidad en agua de los aldehídos depende de
la longitud de lacadena, hasta 5 átomos de carbono tienen una solubilidad
significativa comosucede en los alcoholes, ácidos carboxílicos y éteres. A
partir de 5 átomos lainsolubilidad típica de la cadena de hidrocarburos que
forma parte de la estructuracomienza a ser dominante y la solubilidad cae
bruscamente.
Propiedades químicas
Se comportan como reductor, por oxidación el
aldehído da ácidoscon igual número de átomos de carbono.
• La reacción típica de los aldehídos y las
cetonas es la adiciónnucleofílica.
Este método permite obtener la monobromoactona que es
un poderoso gas lacrimógeno.
Síntesis y obtención de aldehídos y cetonas alifáticas:
Los aldehídos y cetonas pueden ser obtenidos mediante la oxidación de alcoholes.
COMPUESTOS DE ALDEHIDOS
Se nombran
igual que el hidrocarburo del que provienen pero con la terminación ‑al.
Por ejemplo:
( hay que nombrar los sustituyentes por orden
alfabético)
Los
usos principales de los aldehídos son:
La fabricación de: Resinas• Plásticos• Solventes•
Pinturas• Perfumes• Esencias• Los aldehídos están presentes en numerosos
productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida
cotidiana
La resina
La resina es una secreción orgánica que producen muchas plantas, particularmente los árboles del tipo conífera. Es muy valorada por sus propiedades químicas y sus
usos asociados, como por ejemplo la producción de barnices, adhesivos y aditivos
alimenticios. También es un
constituyente habitual de perfumes o incienso.
Pintura
es un
producto fluido que, aplicado sobre una superficie en capas relativamente
delgadas, se transforma al cabo del tiempo en una película sólida que se
adhiere a dicha superficie, de tal forma que recubre, protege y decora el
elemento sobre el que se ha aplicado.
Este
artículo trata sobre la naturaleza de los materiales, así sus aplicaciones en
construcción e ingeniería. La parte artística de pintura y sus técnicas, se
describen mejor en el artículo pintura.
Perfume
El perfume es una mezcla que contiene aceites esenciales aromáticos,
alcohol y un fijador, utilizado para proporcionar un agradable y duradero aroma
a diferentes objetos pero, principalmente al cuerpo humano
Riesgos para la salud
Investigadoras de la Universidad del
País Vasco (UPV/EHU) han descubierto por primera vez en alimentos la presencia
de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de
enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer. Estos
compuestos tóxicos aparecen en algunos aceites, como el de girasol, cuando se calientan a
temperatura de fritura, según informa la plataforma de noticias científicas
SINC.
Beneficios para la salud
Los frijoles negros proporcionan una gran cantidad de molibdeno. El molibdeno es un
oligoelemento que desempeña un papel esencial en la salud humana. Este es
necesario para formar y activar varias enzimas importantes en la desintoxicación del cuerpo humano,
incluyendo aldehído oxidasa y
sulfito oxidasa.
El aldehído oxidasa neutraliza el acetaldehído, el cual tiene propiedades cancerígenas. El sulfito oxidasa convierte los sulfitos (potencialmente dañinos) en sulfatos (inofensivos).
El aldehído oxidasa neutraliza el acetaldehído, el cual tiene propiedades cancerígenas. El sulfito oxidasa convierte los sulfitos (potencialmente dañinos) en sulfatos (inofensivos).
BIBLIOGRAFIA
aldehídos
usos
de aldehídos
pintura
perfumen
imagen
del perfume
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